Fovorieten
Gebruikersmenu

Login Nieuwsarchief

wachtwoord vergeten?

Uw planner voor het hele jaar

Agendafilter

Zoek evenement op de trefwoorden...

Sector

in de periode:

  t/m  

Voorjaarssymposium 2021 - Hybride producten: best of both worlds?

15/04/2021 14:15–15:45 u  | Online


Op 15 april 2021 vindt het voorjaarssymposium van het Genootschap ter bevordering van Melkkunde plaats. Net als afgelopen oktober zal dit symposium digitaal zijn.

Tijdens het symposium nemen we een kijkje in de wereld van de hybrideproducten: producten die we kennen als zuivelproduct, maar waar naast zuivel ook plantaardige ingrediënten in verwerkt zijn. Van zowel melkpoeders als smeerbare zuivel kennen we hybridevormen, maar ook van kaas zijn hybriden ontwikkeld. Waarom worden deze producten gemaakt? En hoe zijn ze samengesteld?

Ook zal tijdens dit symposium gesproken worden over de processing van hybride producten, en de uitdagingen die daarbij komen kijken.

Het symposium bestaat uit drie lezingen. Uiteraard is er ruimte om vragen te stellen aan de sprekers.

Locatie: Online

Organisatie: Genootschap ter Bevordering van Melkkunde